Not seeing a Scroll to Top Button? Go to our FAQ page for more info.

sábado, 25 de enero de 2014

Cupcakes de mandarina


Estos cupcakes están basados en la receta de Cupcakes Maniacs (programa 7). He adaptado un poco los ingredientes a lo que tenía en casa y a mis gustos. Estoy bastante contenta con el resultado teniendo en cuenta  que es la primera vez que los hago. Espero que os gusten.




INGREDIENTES:

Para la masa:
  • 200 gr. de harina
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 3 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 100 ml. aceite
  • ralladura de 2 mandarinas
  • 250 gr. de almendra en polvo
  • 50 ml. de zumo de mandarina
  • 50 m. de leche 

Para la decoración:
  • 250 gr. de mantequilla.
  • 250 gr. de azúcar.
  • 6 cucharadas de leche condensanda
  • bolitas de chocolate, flores comestibles etc.


ELABORACIÓN:

Preparación de la masa.

1. En un recipiente mezclamos el azúcar con el aceite.

2. Agregamos lo huevos uno a uno y mezclamos bien.

3.Tamizamos la harina con la levadura, la añadimos a la masa y mezclamos de nuevo.

4. Incorporamos el zumo, la ralladura y la leche al tiempo que removemos, y por último, la almendra en polvo. 

5.Con la masa resultante llenamos hasta la mitad nuestras cápsulas para cupcakes o moldes de silicona.

6. Horneamos entre 15 o 20 minutos a 180º  dependiendo del tamaño de los moldes. 

7. Retiramos del horno y dejamos que enfríen.

 Preparación de la decoración:

1. Batimos la mantequilla (en punto pomada) con el azúcar con ayuda de la batidora de varillas eléctrica. Comenzaremos batiendo a velocidad media para ir subiendo poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.

2. Añadimos la leche condensada y batimos hasta que los ingredientes queden bien integrados.

3. Introducimos la mezcla en una manga pastelera y decoramos los cupcakes a nuestro gusto, podemos rematar la decoración con bolitas de chocolate, flores comestibles y otros ornamentos. 





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...